相信小伙伴们都听说过金枪鱼吧，这种鱼可以说是海洋中的运动员，他们有着强有力的肌肉，如果被一只大型金枪鱼的尾巴扇到的话那么人都会倒退几米，可见他们力量非常大，而金枪鱼在市场中价值也非常高，一般一只金枪鱼质量比较好的，都可以卖几万美金了，这可相当于一个人几个月的工资！

说到日本的海鲜刺身，那种类可以说是多到数不清的，基本上只要是鲜活的海鲜都可以用来做成刺身，但是在众多的海鲜刺身中，还属蓝鳍金枪鱼刺身最高级，因为蓝鳍金枪鱼众多金枪鱼中最顶级的，尤其是鱼腩大肥的部分最为昂贵，油脂含量最高，吃到嘴里的口感简直是人间美味啊。

别看金枪鱼这么大，很多人都会想会不会有很多刺呀？其实大家不用担心金枪鱼，别看他这么大，他都是没有刺的，小编也是非常的喜欢，尤其是喜欢金枪鱼的寿司，但是确实非常的贵，有时候也只能一周吃一两次，因为穷呀。师傅切的金枪鱼那可不是一般的贵，别看都是用盘子装的，一两二两三两的，就这样的金枪鱼也是超级的贵。

我们都知道日本是一个四面环海的国家，而因为土地资源比较少，因此很多日本人就依靠捕鱼为生，而味道鲜美的各种鱼类也捕获了日本人的胃，在日本甚至有了独特的"料理鱼文化"这种鱼在日本都有等级之分，而金枪鱼在日本眼中是一种比较顶级的鱼类。

每当把金枪鱼切开的时候你就会发现这种鱼的肉是红色的，非常像牛肉，再有金钱鱼的肉拥有丰富的蛋白质，因此即便金枪鱼贵一点也值得，毕竟在日本这个国家国土面积小，无法得到诸多资源，而鱼类也是他们代替那些家畜的选择之一，再有就是金枪鱼有许多用处，每一个位置的肉子都是不一样的，做起来的味道也不一样！

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